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要删除苹果手机上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到想要删除的短信，通常在界面上会显示所有的短信对话。
3、点击并长按想要删除的短信或对话。
4、在弹出的选项中选择“删除”或“删除对话”。
5、如果系统要求确认删除，请按照提示进行确认。
这些步骤可能会因不同的iOS版本而略有不同，在删除之前，请确保没有重要的短信需要保留，一旦删除，它们将无法恢复，如果误删了重要的短信，可能需要考虑通过iTunes或iCloud备份恢复。
方法适用于单个或多个短信的删除，如果想要批量删除，可以在信息应用中选择“编辑”，然后勾选要删除的短信，最后选择“删除”。
如果有其他关于苹果手机使用的问题，欢迎继续提问。